Ich will Frühling

Vor einer Woche riss die Wolkendecke auf und ich sah ein Stückchen blau. Ich hatte ganz vergessen, wie schön so ein bisschen blau sein konnte. Und wie schön die Stadt um mich herum. Berlin wurde in Licht getaucht. Eine Woche erblühte die Stadt zu neuem Leben.

 

Jetzt ist der Winter zurück. Kalt, grau, nass, voller Schnee. Ich habe genug vom Winter. Ich will Frühling.

Sauerkrautsuppe

An einem so düstergrauen Tag wie heute hilft nur eins: ein großer Topf voll Suppe.

Für zwei bis drei Portionen nehme ich

300 g Gehacktes

5 Kartoffeln

500 g Sauerkraut

etwas Öl zum Anbraten

Brühe

Salz und Pfeffer

zwei großzügig gehäufte Teelöffel chinesisches 5-Gewürz-Pulver

einiges an Tomatenketchup

1 Becher Saure Sahne

Ich schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke.

Dann brate ich das Gehackte in einem großen Topf in Öl an, lösche es mit etwas Brühe ab und würze es mit Salz, Pfeffer und 5-Gewürz-Pulver.

Jetzt gebe ich die Kartoffeln und das Sauerkraut in den Topf und fülle so viel Brühe auf, dass alle Zutaten bedeckt werden. Es kommt noch der Tomatenketchup dazu, der Deckel obenauf und die Suppe kocht für 20 Minuten.

Wenn die Kartoffeln schön weich sind, stelle ich den Herd aus, warte noch ein oder zwei Minuten und rühre in die heiße, nicht mehr kochende Suppe die Saure Sahne unter.

Nach dem Essen ist der Tag zwar immer noch düstergrau, aber ich bin satt und zufrieden.