Feuilletonmontag: The Paper Kites

In meiner Kindheit konnte sich ein Sommertag in die Unendlichkeit ausdehnen. Nur unterbrochen von essen, schlafen und Füße waschen gab es im Ferienlager viele Augenblicke Unendlichkeit. Stundenlang bauten wir Hütten, planschten im See und vergaßen alles um uns herum.

The Paper Kites fangen in diesem Video ein Stück Sommer, Ferienlager und den großen Ernst beim Spiel ein – ein Song, der glücklich macht.

Gegrillte Dorade

Wenn mein Papa kocht, geht es fürstlich zu. Unter Wachtel und Fasan fängt er gar nicht erst an.

Das sollte reichen, um einen Vorgeschmack auf diese gegrillte Dorade zu bekommen.

Für vier Portionen nimmt er

2 Doraden

1 Zitrone

2 Knoblauchzehen

Thymian und Rosmarin in Zweigen

Salz und Pfeffer

Er schneidet den Fisch auf beiden Seiten drei Mal tief ein. In die Schnitte arrangiert er die Füllungen:

Er nimmt den Knoblauch und die Zitronen und schneidet sie in dicke Scheiben. Beides steckt er zusammen in den vordersten Schnitt. In die anderen beiden Schnitte klemmt er jeweils einen Zweig Thymian und ein großes Stück Rosmarin. Danach bestreut er die Fische mit reichlich Salz und Pfeffer und grillt sie von beiden Seiten auf dem Holzkohlegrill mit untergelegter Alufolie.

Am Ende beträufelt er die Fische mit Zitronensaft und serviert sie zusammen mit gegrilltem und gebuttertem Weißbrot.

Werbung aus drei Jahrhunderten: Vortheilhafte Binsen-Matten

Worin genau liegen die Vorteile von Binsenmatten?

Sind es a) die Neigung zum Krümeln, B) das Pieksen an den Füßen oder c) die magnetische Wirkung auf jegliche Art Dreck?

aus dem Meininger Tageblatt vom 14.01.1868